¿Se pueden usar las manos para medir las porciones de los alimentos?

Respondemos a pregunta conociendo, que una porción es la unidad de medida de alimentos, bebidas o preparaciones que nos facilitan su consumo y controla cantidad de alimento que ingerimos en una comida.

Enseñarles a los adolescentes a identificar y medir sus porciones, los apoyará en el proceso de saber ¿Cuánto comer y que comer? Además, de tener un control de sus alimentos sin necesidad de tener en todo momento basculas, tazas medidoras y cucharas, también es una manera de apropiarse de su propia alimentación.

Además, es una estrategia que fortalece los lazos familiares entre los adolescentes con DM1 ya que este medio ambos se vinculan en el proceso del manejo de la cantidad de alimentos a consumir diariamente.

¿Cómo hacerlo al seleccionar nuestros alimentos diarios?

La palma de las manos permite medir la cantidad de proteínas, ejemplo las carnes, pollo pescado estas nos ayudan a mantener bien nuestra masa muscular, también saber que representa ½ taza de leguminosas como frijoles y lentejas. Es importante mantener la porciones en el día a día, ya que contienen carbohidratos y lo que se quiere es mantener el índice de glicémico adecuado. Generalmente no se junta las proteínas con los granos para consumo en una porción, porque lo que se necesita es tener es un aporte proteico en nuestra alimentación.

Un puño  representa una taza, o un vaso en cantidad de 7 onzas lo podemos utilizar para  medir la cantidad  de leche que se pueda tomar un vaso es bueno y suficiente ya que la leche contiene carbohidratos,  para medir también las porciones de frutas las cuales podemos consumir pero siempre recordando que no podemos excedernos en su consumo ya que algunas contienen un índice glicémico más elevado  como por ejemplo, la piña y la sandía estas son de uso moderado, así que es importante proporcionar las raciones para disfrutar de ellas, tratar de comer la fruta entera, ya que así contiene la fibra, cuando se realiza jugos de frutas esa fibra se pierde y esos jugos contiene más azúcar lo que hace que se eleve más rápido el azúcar en sangre.

El dedo pulgar, representa una cuchara y permite medir las grasas como aceites, mantequillas o aderezos especialmente son utilizados en las ensaladas es por eso que su uso es controlado, por la cantidad de grasa que se contiene. Recomendable  preferiblemente utilizar aceite de oliva extra virgen ya que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.

La palma de la mano ovalada corresponde a ½ taza  y nos ayuda a medir los carbohidratos como por ejemplo la cantidad de arroz, panes estos son recomendables utilizarlo preferiblemente integrales y con fuente de fibra ya que con ello podemos disminuir el aumento de índice glicémico en sangre, es importante tener cuidado con el consumo de las harinas blancas y los cereales porque disparan los niveles de azúcar en sangre.

En cuanto a los vegetales estos deben de ser de doble porción en nuestro plato diario de alimentación, ya que con ellos obtenemos fibras y es un nutriente que enlentece la velocidad de digestión, llega más despacio a la sangre. Es recomendable a la hora de consumir los alimentos iniciar con los vegetales. Ya que nos va ayudar a procesar mejor los alimentos y mantener equilibrio los niveles de glucosa en sangre.